Tänk dig att gå ut i trädgården, eller på din terrass, och kunna plocka en fräsch, doftande och mogen citrusfrukt varje månad på året, som om den hade odlats i Siciliens sol. Vi gör det möjligt tack vare vår jords extraordinära biologiska mångfald.
Hemligheten ligger i den skalära mognaden: genom att noggrant välja de sorter du planterar i trädgården eller odlar i kruka, kan du täcka hela kalendern, från oktober till slutet av nästa sommar. Här är ett urval av 8 sorter som vi har valt i vår plantskola för att garantera dig en kontinuerlig skörd.
1. Navelina-apelsin (Oktober – December)
Det är apelsinen som inleder säsongen. Plantan är kraftig och frukten är lätt att känna igen på den typiska "naveln" på undersidan.
-
Egenskaper: Blont fruktkött, kärnfritt och mycket saftigt. Smaken är mycket söt med en mycket låg syra.
-
I köket: Perfekt att äta i klyftor som ett energigivande höstsnack eller i fräscha fruktsallader.
2. Interdonato-citron (Oktober – Januari)
En pärla från det joniska området i Messina, en naturlig korsning mellan en cedrat och en citron.
-
Egenskaper: Frukten är stor, med ett mycket tunt och slätt skal. Den har en mycket delikat och mindre syrlig smak än den vanliga citronen.
-
Expertens råd: Det är den idealiska citronen för den som gillar te eller för att krydda rå fisk, just för att smaken inte döljer andra ingredienser utan förstärker dem.
3. Washington Navel-apelsin (December – Februari)
Den mest berömda blonda apelsinen i världen, som på Sicilien (särskilt i Ribera-området) hittar sin idealiska miljö.
-
Egenskaper: Stor, med krispigt fruktkött och mycket saftig. Den har en perfekt balans mellan socker och syra.
-
Hur man känner igen den: Skalet blir intensivt orange och frukten känns tung i handen, ett tecken på att den är full av saft.
4. Moro-apelsin (December – Februari)
Blodapelsinen par excellence, hennes majestät Sicilianska Blodapelsinen. Det är den sort som mest påverkas av Etnas temperaturväxlingar och som kan få en intensiv röd färg på fruktköttet oavsett var den odlas.
-
Egenskaper: Medelstor frukt, kärnfri, med en intensiv smak och en eftersmak som påminner om skogsbär.
-
I köket: Dess juice är ett koncentrat av antocyaniner (antioxidanter). Du känner igen mognaden när skalet börjar visa rödbruna nyanser.
5. Tarocco Ippolito-apelsin (Januari – Mars)
Ansvarad för att vara en av de bästa Tarocco-klonerna. Om du letar efter den rubinröda färgen och maximal smak, är detta plantan för dig.
-
Egenskaper: Mycket pigmenterat fruktkött, pigmentering som ofta även återspeglas i skalet. Produktiv och stabil planta.
-
I köket: Det är "drottningen" bland bordsapelsiner. Prova den i den typiska sicilianska salladen med fänkål, svarta oliver och en skvätt extra jungfruolja.
6. Lane Late-apelsin (Mars – Maj)
Som namnet antyder ("Late"), är det en sen sort. Estetiskt lik Washington Navel, men mognar när de andra börjar ta slut.
-
Egenskaper: Den har fördelen att kunna bevaras länge på plantan utan att förlora kvalitet, vilket gör att du kan skörda mycket söta apelsiner långt in på våren.
-
I köket: Idealisk för vårens desserter och marmelader, tack vare det aromatiska skalet och det fasta fruktköttet.
7. Valencia-apelsin (Juni – Augusti)
Vi avslutar apelsincirkeln med den absolut senaste blonda sorten.
-
Egenskaper: En apelsin som trotsar den sicilianska sommarvärmen. Frukten mognar sent och kan sitta kvar på trädet ända till slutet av augusti.
-
I köket: Det är den perfekta apelsinen för sommarjuicer: uppfriskande, söt och rik på mineraler för att bekämpa hettan.
8. Tahiti-lime (Maj – September)
Medan apelsinerna vilar, träder limen in på scenen. Trots sitt exotiska ursprung växer den med en otrolig kraft på Sicilien.
-
Egenskaper: Kärnfri frukt, mycket saftig och doftande. Plantan är mycket dekorativ och återblommande.
-
Expertens råd: Skörda den när skalet fortfarande är ljust grönt för maximal syra och arom, perfekt för sommarcocktails eller fiskmarinader.
Skapa din sicilianska kollektion
Nöj dig inte med bara en planta. Att planera en fruktträdgård (eller en balkong) med olika mognadstider innebär att ta hand om sitt välbefinnande året runt, genom att få fram färska, säkra och äkta produkter till bordet.
På vår webbplats vivaimiano.com har vi valt ut dessa sorter för deras robusthet och produktivitet. Börja komponera din egen bit av Sicilien idag: våra plantor skickas direkt från plantskolan och anländer till ditt hem inom 48 timmar.