Efter att ha upptäckt historien och charmen med Kumquat-plantan (vår älskade kinesiska mandarin), är det dags att gå vidare till den mest givande delen: provsmakningen. Om du redan har en av våra växter i kruka 20 på din balkong, har du säkert lagt märke till de små orangea solarna som glimmar bland bladen.
Men vet du hur du bäst njuter av dem? Här är allt du behöver veta om den mest originella frukten i citrusfamiljen.
1. Den enda citrusfrukten som äts "baklänges"
Glöm knivar och skalare. Magin med Kumquat ligger i att skalet är den bästa delen. Medan vi i en apelsin försöker undvika det bittra vita, är skalet på Kumquat tunt, mört och otroligt sött, rikt på doftande eteriska oljor.
Trädgårdsmästarens trick: Innan du äter den, rulla frukten mellan handflatorna i några sekunder. Denna lilla gest "bryter" oljekörtlarna i skalet, vilket frigör en intensiv arom och gör frukten ännu sötare.
2. Smakprofil: En explosion av kontraster
Att äta en Kumquat är en komplett sensorisk upplevelse. Den är inte bara "söt" eller "sur", den är en perfekt balans:
-
Intrycket: Så fort du biter i den släpper skalet en aromatisk och söt sötma.
-
Kärnan: Direkt därefter släpper fruktköttet en syrlig och livlig juice som rengör gommen.
Det är denna kontrast som gör den till det ideala mellanmålet: uppfriskande, hälsosamt och perfekt för den som älskar de starka smakerna från vårt Sicilien.
3. Från planta till bord: Kandis och konserver
Om skörden från din krukplanta i kruka 20 är generös, lämpar sig Kumquat för kulinariska skapelser som kommer att förvåna dina gäster.
-
Kandiserad Kumquat: Dessa är små juveler. Kokta hela i en sockerlag av vatten och socker blir de genomskinliga och mjuka. De är perfekta att doppa i mörk choklad eller för att dekorera söndagsdesserter.
-
Kunglig Marmelad: Tack vare det höga innehållet av naturligt pektin i skalet och fröna, tjocknar Kumquatmarmeladen vackert. Den har en mycket mer komplex doft än klassisk apelsinmarmelad: prova den på en skiva varmt bröd med lite smör, eller i kombination med lagrade ostar.
-
I sallad: Skär dem i tunna skivor och lägg dem i en sallad med fänkål och svarta oliver. En gourmettouch på några sekunder.
4. Fördelen med Vivai Miano: Skörden är redan klar
Varför vänta i åratal på de första frukterna? Kumquatplantorna i kruka 20 som vi väljer ut i vår plantskola på Sicilien är redan fruktbärande.
När du får ditt paket från Vivai Miano, packar du inte bara upp en prydnadsväxt, utan en riktig "levande skafferi". Många av växterna vi skickar kommer redan lastade med frukter redo att skördas och tas med till köket. Det är den verkliga "zero kilometers": från producenten till din balkong, från balkongen till din tallrik.
Snart på våra kanaler...
Prenumerera på vårt nyhetsbrev för att hålla dig uppdaterad om nya artiklar på vår blogg: nyheter från plantskolan och praktiska råd för skötsel av citrusväxter.
Dessutom, genom att prenumerera får du 10% rabatt med koden BENVENUTO10 vid ditt första köp och många andra exklusiva erbjudanden.
Vill du få Kumquat-plantan direkt hem till dig för att börja skörda frukterna? [Klicka här för att se vår tillgänglighet i butik]